Carpaccio de Salmón

Saludos mis queridos glotones

Esta es una receta es ideal como aperitivo, muy fácil de preparar y es muy elegante.

• Salmón ahumado
• Alcaparras
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Huevo cocido picado
• Vinagre balsámico
• Pan de caja blanco

En un tazón poner el salmón, aceite, alcaparras, limón, pimienta y el huevo cocido picado.

Asar el pan, sin el borde, cortarlo en triángulos y usar como base para acompañar la mezcla.

Para darle el último toque agregar vinagre balsámico.
Se prepara en menos de 10 minutos y es delicioso.


Saludos

El Chef Glotón.